豆腐がひき肉に!?お野菜入り豆腐ナゲット

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ひき肉だと食べずらいという方もおすすめ!

少し大きく丸めてハンバーグにも応用できます。


材料 2人分

      • 豆腐・・1/2丁(150g)
      • ピーマン・・・2個
      • たまねぎ・・・40g
      • コンソメの素・・・1.5g
      • 片栗粉・・・20g
      • こしょう・・・少々
      • 卵・・・1個
      • サラダ油・・・大さじ1

 

作り方

1.豆腐はしっかりと水切りをし、   ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする
 




 

2.ボウルに1と片栗粉・こしょうを いれ、豆腐をつぶしながら混ぜ、  一口大にまとめる


 

3.2を溶きほぐした卵にくぐらせ、 油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く

ポイント

そのまま食べても美味しいですが、ソースなどを絡めても美味!

サラダ油をオリーブオイルに変えると風味がついておいしいですよ☆




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