薄味なのに旨味が凄い!トマトのそぼろ煮

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薄味仕立てでトマトのうまみと酸味が引き立つおいしさ♪♪

これからの季節でもさっぱり召し上がれる一品です。


材料 2人分

      • トマト・・小2個
      • 鶏ひき肉(むね肉)・・100g
      • サラダ油・・・大さじ1/2
      • 酒・・・大さじ1
      • 水・・・カップ1/2
      • みりん・・・大さじ1
      • 薄口醬油・・・大さじ1

 

作り方

1.トマトは湯むきをして縦半分に切る
 



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2.鍋にサラダ油を熱してひき肉を入れ炒め、肉の色が変わったら酒・水・ みりん・薄口醬油の順で入れる


 

3.さらにトマトを加え、2分ほど煮てから器に盛って煮汁をかけ出来上がり

ポイント

お好みでねぎやショウガなどをのせて食べるとさらに美味☆



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