しっとり美味しい!豚肉とコーンのおから煮

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ぼそぼそなイメージがあるおからですが、最後に卵を加えてしっとりと仕上げるため
ご高齢の方にも食べやすい一品です☆


材料 2人分

      • おから・・・・・50g
      • 豚こま・・・・・20g(一口大に切って、塩こしょうする)
      • 塩こしょう・・・少々
      • ねぎ・・・・・・20g(斜め薄切りにカット)
      • ホールコーン・・15g(汁気をきっておく)
      • a濃口しょうゆ・・5g ※aは合わせておく
      • a塩・・・・・・・1g
      • a酒・・・・・・・4g
      • a砂糖・・・・・・3g
      • a塩こしょう・・・少々
      • サラダ油・・・・・3g
      • 卵・・・・・・・・1個

 

作り方

1.フライパンにサラダ油を熱して、
肉を炒め色が変わったらねぎ、おからの順に炒め合わせる




 

2.おからが熱くなったらaとコーンを
加え、汁気がなくなるまで煮る


 

3.最後に卵を溶き加え混ぜながら
火を通す

ポイント

コーンが入っていることで甘みが引き立っているので
小さなお子様にもおすすめ!
インゲンなどをのせると色味が更に華やかになります。




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