材料（2人分）
- かれい・・・2切
- 塩こしょう・・・適量
- 片栗粉・・・小さじ2
- 小麦粉・・・小さじ2
- キャノーラ油・・・大さじ1
- だいこん・・・100ｇ
- 水・・・1/2カップ
- 和風だし・・・小さじ1/2
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- みりん・・・小さじ1
- 塩・・・少々
- 水溶き片栗粉・・・適量
- みつば・・・10ｇ
作り方
1.かれいに塩こしょうをまぶして下味をつける
2.片栗粉と小麦粉を合わせて、かれいにまぶす
3.フライパンに油をしき、②を並べて焼く
4.両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火でじっくり焼き、中まで火を通す
5.大根をすりおろして、大根おろしにする
6.水、和風だし、しょうゆ、みりん、塩を合わせて火にかけ、
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る
6.器にかれいを盛り、あんをかけ、大根おろしをのせて、三つ葉を飾る
ポイント
和風のあんをかけることで、のどごしの良い一品になります
みつばの代わりにねぎなどでもOK！
