刻み野菜とひき肉のとろみあん

TOP > 介護食とカラダのコラム&レシピ > 刻み野菜とひき肉のとろみあん
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

お肉と野菜が摂れる刻み食レシピ♬
噛みにくい、でも食感を楽しみたい!そんな方にオススメのレシピです☆彡


材料(2人分)

  • 豚ひき肉    ・・・80g
  • 冷凍ほうれん草 ・・・80g
  • 人参      ・・・1/4本
  • 玉ねぎ     ・・・1/6個
  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ2と1/2
  • 水       ・・・400㏄
  • 水溶き片栗粉  ・・・適量

 

 

作り方

1.人参、ほうれん草、玉ねぎをみじん切りにする。

 

 

2.鍋に水、1、豚ひき肉、めんつゆを入れて蓋をして中火で12~15分加熱する。

 

 

3.水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

 

 

ポイント


調味料はめんつゆだけですが、ひき肉や野菜の旨味が溶け出して、十分美味しく仕上がります。
おかゆと一緒に召し上がる際は、とろみは少し強めに付けると食べやすくなります♬



【関連レシピ】
豚肉のふわっと包み、彩りあんかけ(介護食) 
ぷるぷる豆腐茶碗蒸し、とろ~りオクラあん(介護食)
じゃがいもと梅肉のトロトロなめこスープ(介護食)

ふんわり卵のなめこ和風あんかけ(介護食)
蓮根と梅のとろとろスープ(介護食)
食物繊維たっぷり!きのこのポタージュ(介護食)
隠し包丁deやわらかナス煮(介護食)
長芋の具沢山とろみスープ(介護食)

  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加