のり佃煮の甘さと梅肉の旨味を吸った柔らかいナスがお粥に合う！
ごはんに、お豆腐にのせても美味しい、副菜レシピをお試しください☆
材料（2人分）
- なす ・・・中１本
- のり佃煮 ・・・大さじ１と1/2★
- 梅肉(ﾁｭｰﾌﾞ) ・・・小さじ1/2★
- 砂糖 ・・・小さじ1/2★
- 水 ・・・１８０㏄★
- 白すりごま ・・・少々
作り方
1.なすはヘタを取り、１㎝角に切る。
2.フライパンに１と★を入れて弱火で炒め煮にする。
３.水分がなくなってきたら、盛り付けてすりごまをのせる。
ポイント
梅肉の酸味を加えることで、唾液の分泌が促されて、ごはんが食べやすくなります。
また、少し濃いめのおかずを１品献立に入れることで、献立にメリハリが出てごはんが進みやすくなります♬
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