ニンニクの芽と豚肉でスタミナ満点、ごはんも進むおかず!
材料 2人分
- なす ・・・100g
- 豚バラ肉 ・・・100g
- ニンニクの芽 ・・・100g
- 紹興酒(酒) ・・・5g
- 片栗粉 ・・・3g
- 醤油 ・・・18g
- みりん ・・・18g
- サラダ油 ・・・適量
作り方
1.なすを食べやすい大きさに、ニンニクの芽は3㎝長さに切る。
2.豚肉は紹興酒・片栗粉をもみ込んでおく。
3.フライパンに油をひき、ニンニクの芽となすを炒め、火が通ったら1度取り出す。
4.豚肉を炒めたら3を戻して醤油、みりんを加え味付けをする。
ポイント
ニンニクの芽は焦げやすいので、中火で様子をみながら炒めると甘くて美味しくなります♪