ニンニクの芽と豚肉でスタミナ満点、ごはんも進むおかず！
材料 ２人分
- なす ・・・１００ｇ
- 豚バラ肉 ・・・１００ｇ
- ニンニクの芽 ・・・１００ｇ
- 紹興酒（酒） ・・・５ｇ
- 片栗粉 ・・・３ｇ
- 醤油 ・・・１８ｇ
- みりん ・・・１８ｇ
- サラダ油 ・・・適量
作り方
1.なすを食べやすい大きさに、ニンニクの芽は３㎝長さに切る。
2.豚肉は紹興酒・片栗粉をもみ込んでおく。
３.フライパンに油をひき、ニンニクの芽となすを炒め、火が通ったら１度取り出す。
４.豚肉を炒めたら3を戻して醤油、みりんを加え味付けをする。
ポイント
ニンニクの芽は焦げやすいので、中火で様子をみながら炒めると甘くて美味しくなります♪
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