とにかく簡単！電子レンジだけでできる満足おかず♬
主菜としてはもちろん、副菜として１品食卓にプラスできる時短レシピ☆
材料（2人分）
- 冷凍揚げなす ・・・１２０ｇ
- 豚こま肉 ・・・１００ｇ
- ケチャップ ・・・大さじ１★
- ポン酢 ・・・大さじ１★
- 砂糖 ・・・小さじ１★
- 片栗粉 ・・・少々
- サラダ油 ・・・少々
作り方
1.豚こま肉に片栗粉、油を揉み込んで、耐熱皿に広げて並べ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。
2.冷凍揚げなすを、耐熱容器にのせてラップをして電子レンジで２分加熱する。
３.★をよく混ぜて、ラップをして電子レンジで２０秒加熱して、１、２と和える。
ポイント
和える甘酢は温まれば良いので、加熱のし過ぎに注意してください。
この甘酢は、鶏肉や野菜を炒める際に加えたり、豆腐やきゅうりと和えても美味しく召し上がることができるので、是非お試しください♪
また、豚肉を片栗粉と油でコーティングすることで、電子レンジで加熱してもパサパサせず美味しく仕上がります☆
【関連レシピ】
＊茄子の甘辛炒め(低タンパク、高ｴﾈﾙｷﾞｰ、減塩)
＊ふんわりなめらか！揚げなすの包みバーグ（介護食）
＊ナスの梅のり佃煮（介護食）
＊トマトと揚げなすのゼリー寄せ（介護食）
＊隠し包丁deやわらかナス煮（介護食）
＊茄子とカブのとろみ煮（介護食）
＊レンジdeふんわり鶏つくね(介護食)
＊秋ナスと豚肉のにんにくの芽炒め
＊レンジだけ！なすのトマト煮込み
＊茄子の鍋しぎ
＊茄子とはんぺんの明太炒め
