レンジdeなすと豚肉の甘酢和え

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とにかく簡単!電子レンジだけでできる満足おかず♬
主菜としてはもちろん、副菜として1品食卓にプラスできる時短レシピ☆


材料(2人分)

  • 冷凍揚げなす   ・・・120g
  • 豚こま肉     ・・・100g
  • ケチャップ    ・・・大さじ1★
  • ポン酢      ・・・大さじ1★
  • 砂糖       ・・・小さじ1★
  • 片栗粉      ・・・少々
  • サラダ油     ・・・少々

 

 

作り方

1.豚こま肉に片栗粉、油を揉み込んで、耐熱皿に広げて並べ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。

 

 

2.冷凍揚げなすを、耐熱容器にのせてラップをして電子レンジで2分加熱する。

 

 

3.★をよく混ぜて、ラップをして電子レンジで20秒加熱して、1、2と和える。

 

 

 

ポイント


和える甘酢は温まれば良いので、加熱のし過ぎに注意してください。
この甘酢は、鶏肉や野菜を炒める際に加えたり、豆腐やきゅうりと和えても美味しく召し上がることができるので、是非お試しください♪
また、豚肉を片栗粉と油でコーティングすることで、電子レンジで加熱してもパサパサせず美味しく仕上がります☆

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