つなぎにじゃがいもを使って、ひき肉がふんわりなめらかな仕上がりに☆
材料（2人分）
- 豚ひき肉 ・・・２００ｇ
- 揚げなす(冷凍)・・・４個
- じゃがいも ・・・小1/2個
- コンソメ顆粒 ・・・小さじ1/2★
- ケチャップ ・・・大さじ１★
- 塩こしょう ・・・少々★
- サラダ油 ・・・適量
作り方
1.揚げなすは解凍し、じゃがいもはすりおろす。
2.豚ひき肉に、すりおろしたじゃがいも、★を加えてよく混ぜて、４等分にして揚げなすを包む。
３.フライパンに油をひいて熱し、２を並べて蓋をして弱火で４分焼き、蓋を取ってひっくり返して３分焼く。
ポイント
揚げなすを中心に包んでいるので中までやわらかく、火の通りも早く短時間でやわらかく仕上げることができます。
また、ひき肉に味をしっかり付けることでソースがなくても美味しく食べられるので、お弁当などにもオススメです☆
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