はんぺんを使用し、より簡単にハンバーグづくり。
ふわふわの食感が楽しめます。
材料（3～4個分）
- 豚ひき肉・・・100ｇ
- はんぺん・・・100ｇ
- 玉ねぎ・・・中玉4分の1個
- サラダ油（焼き用）・・・適量
甘辛だれ
- しょうゆ・・・20ml
- みりん・・・20ml
- 水・・・20ml
- 砂糖・・・2g
- 片栗粉・・・1g
作り方
1.みじん切りにした玉ねぎ、ちぎったはんぺん、豚ひき肉、塩・こしょうを
ボールに入れ、よくこねる。
2.写真のようにまとまったら、俵型に成形する。
3.フライパンを温めて、サラダ油を入れ、片面を焼き色をつける。
4.ハンバーグを裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火をとおす。
5.たれの材料を小鍋にいれ、よくかき混ぜながら火にかける。
とろみがついたら火を止めて、たれの出来上がり。
6.お皿に大葉をしき、ハンバーグをのせ、たれをかける。
ポイント
はんぺんを使用することで食材が最小限で作れます。ふわふわの食感をお楽しみください♪
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