シンプルな味付けだけれど、生姜の香りで爽やかなゴハンすすむおかずレシピ☆
材料（2人分）
- なす ・・・８０ｇ（大１本）
- かぶ ・・・８０ｇ（中1/2個）
- いんげん ・・・２本
- 生姜 ・・・1/2かけ
- めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２
- 水 ・・・２００ｃｃ
- ごま油 ・・・小さじ１
- 片栗粉 ・・・小さじ２
作り方
1.なすは一口大の乱切りにし、かぶは皮をむいて一口大に切る。
2.いんげんは、３ｃｍ程の長さに切る。
３.鍋に水、めんつゆ、すりおろした生姜、ごま油、１，２を入れて火にかける。
４.沸騰したら落し蓋をして弱火で１５分煮る。
５.片栗粉を水（大さじ１）で溶かし、いったん火を止めた鍋に加えて混ぜ、再加熱してとろみをつける。
ポイント
なすもカブも火が通りやすい食材で煮崩れやすいので、加熱のし過ぎに注意して下さい！
また、とろみをつける際はダマにならないよう必ず一旦火を止めて加え、加熱してとろみをつけてください♪
このレシピはとろみをしっかりつけているので、ごはんはもちろん！お粥にのせても美味しく召し上がれます☆
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