厚揚げを使えば、ボロボロせずに簡単にきれいな仕上がりに！
電子レンジの特性を活かして、違う食材も一緒に加熱して時間短縮レシピ☆彡
材料（2人分）
- 絹厚揚げ ・・・１枚(150g)
- いんげん ・・・４～５本
- 卵 ・・・１個
- 麻婆豆腐の素 ・・・１袋(100g)
作り方
1.厚揚げは半分に切ったものを１㎝幅に切り、インゲンは３㎝長さに切る。
2.耐熱皿に厚揚げを真ん中に広げ、周りにいんげんを並べて水(大さじ１)をふりかけ、ラップをして電子レンジ(600w)４分加熱する。
３.２に外側から溶き卵、麻婆豆腐の素をかけて再びラップをし、電子レンジで１分半加熱し、軽く混ぜる。
ポイント
電子レンジは、中心よりも外側の方が加熱されるので、厚揚げを中心に置いて、生のいんげんを外側に並べて加熱すれば、今回の分量であれば同時に必要な加熱具合になります。
また、最後の加熱の際には、中心の卵に余熱で火がしっかり通るように混ぜ合わせてください。
【関連レシピ】
＊簡単！厚揚げの味噌トマトチーズ(介護食)
＊簡単ふんわり、厚揚げのたまご巻き(介護食)
＊厚揚げの鮭タルタル（介護食）
＊ごぼう香る、もっちり厚揚げ挟み蒸し（介護食）
＊さばと厚揚げの味噌煮
＊レンジだけ！なすのトマト煮込み
＊レンジで蒸し鶏
＊レンジdeキーマカレー
＊レンジのみ！白身魚のごまみそ蒸し
