やわらかい食材を使って、三色丼風のおかゆに！
目にも楽しく、食べやすく、タンパク質も摂れるのでオススメのおかゆレシピです♬
材料（2人分）
- 木綿豆腐 ・・・1/4丁(100g)
- 卵 ・・・１個
- むき枝豆 ・・・４０粒程度
- めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ２
- 砂糖 ・・・小さじ1/2
- 砂糖(卵用) ・・・小さじ１
- 牛乳 ・・・小さじ２
作り方
1.木綿豆腐を袋に入れてしっかり潰し、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜる。
2.耐熱容器に１を入れて、ラップをして２分加熱後、ラップを外して５分ほど置く。
３.卵に牛乳、砂糖(卵用)を加えて混ぜ、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで１分加熱してほぐす。
４.柔らかく茹でた枝豆の薄皮を外し、袋に入れてしっかり潰して水(小さじ１)と塩少々を加えて混ぜる。
５.お粥に２、３、４をのせる。
ポイント
枝豆の薄皮は噛みにくく口の中に残りやすいので、必ず取り除いてください。
また、豆腐そぼろは加熱後、ラップを外して少し置くことで、余計な水分が飛び食べやすくなります！
味はもちろん、まずは目で楽しむことで、よりお食事を楽しんでいただけると思います♪
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