しらすを使うことでほんのり「和」も感じられる一品になっています。
材料 1人分
- ごはん・・・100ｇ
- トマト・・・100ｇ
- しらす・・・20ｇ
- オリーブ油・・・適量（サラダ油でもいいです）
- 塩コショウ・・・適量
- 粉チーズ・・・お好みで
作り方
1.トマトを湯むきし、1センチ角にサイコロカットする
トマトの湯むき方法については→コチラ
2.ごはんを100ｇ用意する
3.フライパンにオリーブ油を熱し、トマトを弱火で加熱する。
あまりいじらないで、トマトから水分が出てくるのを待つ
4.トマトから水分が出てきたら、ごはんを加えて煮る。
ここでもあまりいじらないで、ごはんをほぐす程度にする
5.ごはんにトマトの水分がしみ込んで柔らかくなったら
しらすを加えてサッとあわせる
6．器に盛り付け、粉チーズをかける
ポイント
作ることが難しいイメージのリゾットをお手軽に！
水分がなくなると焦げ付きやすいので、ごはんが柔らかくなったら、ささっと仕上げましょう。
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