トマトとしらすのリゾット風おかゆ

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今回ご紹介するお粥は、リゾット風のおかゆ!
しらすを使うことでほんのり「和」も感じられる一品になっています。


材料 1人分

  • ごはん・・・100g
  • トマト・・・100g
  • しらす・・・20g
  • オリーブ油・・・適量(サラダ油でもいいです)
  • 塩コショウ・・・適量
  • 粉チーズ・・・お好みで

 

作り方

1.トマトを湯むきし、1センチ角にサイコロカットする
トマトの湯むき方法については→コチラ




 

2.ごはんを100g用意する



 

3.フライパンにオリーブ油を熱し、トマトを弱火で加熱する。
 あまりいじらないで、トマトから水分が出てくるのを待つ



 

4.トマトから水分が出てきたら、ごはんを加えて煮る。
 ここでもあまりいじらないで、ごはんをほぐす程度にする



 

5.ごはんにトマトの水分がしみ込んで柔らかくなったら
しらすを加えてサッとあわせる



 

6.器に盛り付け、粉チーズをかける



 

 

ポイント

作ることが難しいイメージのリゾットをお手軽に!
水分がなくなると焦げ付きやすいので、ごはんが柔らかくなったら、ささっと仕上げましょう。

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