今が旬のしらす干しとブロッコリーの炊き込みごはんは、あっさりしているのでついつい食べ過ぎてしまう一品♪
スイッチひとつで、あとは待つだけの旨味たっぷり簡単レシピを是非お試しください！
材料（２人分）
- しらす干し ・・・４０ｇ
- ブロッコリー ・・・小1/2株
- えのき茸 ・・・1/2株(100g)
- 昆布だし(顆粒)・・・大さじ１と1/2
- 水 ・・・適量
- 塩 ・・・少々
- 半熟卵 ・・・お好みで♪
作り方
1.お米を研いで、２合目盛りまで水を入れて、小さじ２杯の水を減らす。
2.えのき茸は下２㎝を切り落として１㎝幅に切り、ブロッコリーは房を小さめに分けて茎は１㎝各のサイコロ状に切る。
３.１に昆布だし(顆粒)をよく溶かし、２としらすをのせて炊く。
４.炊き上がったら全体を混ぜて、塩で味を調える。
※あっさりしているので、コクのある温泉卵や半熟卵ともよく合うのでオススメです☆
ポイント
しらす干しにも塩味がついているので、炊き汁は薄いくらいにして炊き上がったら味をみて塩で調整すると、しょっぱくならずお好みの味に仕上げることができます！
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