![](https://gohan-egao.saint-care.com/dcms_media/image/guratan.jpg)
ふわふわな食感がたまらない!やわらかく食べやすいのに美味しいレシピです。
材料(2人分)
- 豚ひき肉・・・100g
- 玉ねぎ・・・100g
- 長芋・・・150g
- 卵・・・1個
- 塩こしょう・・・適量
- 白だし・・・白だし
- ブロッコリー・・・50g
- スライスチーズ・・・3枚
作り方
1.玉ねぎをみじん切りにする
![レシピ1](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_1.jpg)
2.玉ねぎとひき肉を炒める
![レシピ2](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_2.jpg)
3.全体的に色が変わったら塩こしょうで下味をつける
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_3.jpg)
4.別容器に移し冷ましておく
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_4.jpg)
5.長芋の皮をむき、すりおろす
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_5.jpg)
6.ボウルにすりおろした長芋をいれ、卵をいれる
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_6.jpg)
7.白だしを加える
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_7.jpg)
8.よく混ぜる
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_8.jpg)
9.④を加えよく混ぜる
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_9.jpg)
10.耐熱容器に流し入れ、ブロッコリーをのせる
やわらかく召し上がりたい場合はブロッコリーを1㌢角程度にして上にのせるとさらに食べやすい仕上がりとなります。
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_10.jpg)
11.チーズ(ピザ用チーズでもよい)をのせ、予熱(200℃)したオーブンに入れ、10分程度焼く
![レシピ3](/dcms_media/image/recipe_loose1_img_11.jpg)
12.出来上がり
ポイント
長芋をすりおろして使っているので食感がふわふわで食べやすい仕上がりです。
【関連レシピ】
*長芋の具沢山とろみスープ(介護食)
*とろろ(介護食)
*じゃがいもと梅肉のトロトロなめこスープ(介護食)
*じゃがいもdeとろ~り、鮭のまろやか味噌スープ(介護食)
*蓮根と梅のとろとろスープ(介護食)
*噛みにくさを感じる方へのお食事の工夫(コラム)
*しらす&ブロッコリーの炊き込みごはん
*オーブン不要!簡単チキングラタン
*味染み長芋からあげ
*長芋とコーンのカレーボール