ジャガイモのでんぷんで、とろみ付け不要のまろやかスープレシピ♪
材料（2人分）
- 鮭 ・・・４０ｇ
- たまねぎ ・・・中1/4個
- 小松菜 ・・・５０ｇ
- じゃがいも ・・・小１個
- 牛乳 ・・・２００ｃｃ
- 水 ・・・２００ｃｃ
- 味噌 ・・・大さじ１
- 和風顆粒だし ・・・小さじ1/2
作り方
1.鮭は皮をとり、一口大に切る。
2.玉ねぎはみじん切りにし、小松菜は2㎝長さに切る。
３.ジャガイモをすりおろす。
４.鍋に水を入れて味噌を溶き、１～３、和風顆粒だしを加えて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
５.牛乳を加えて温まったら完成。
ポイント
ジャガイモに含まれるでんぷんを加熱することによって、とろみが付きます！
ただし、すぐにとろみが付くので、味噌はあらかじめ溶かしておくと味が均一になります☆
また、ジャガイモに含まれるビタミンＣは加熱に強いので、とろみもついて一石二鳥です♪
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