さっぱりソースのフィッシュフライ

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ヨーグルトを使った簡単ソース!フライとよく合うのでお試しあれ♬
特別な日にも使える、安くて簡単でかわいい盛り付けもオススメです☆
※写真は、1人分です。

材料(2人分)

  • お好きな白身魚  ・・・2切れ
  • ヨーグルト    ・・・大さじ4
  • きゅうり     ・・・1/2本
  • 塩こしょう    ・・・2つまみ
  • 小麦粉      ・・・大さじ2
  • 水        ・・・大さじ2と1/2
  • パン粉      ・・・適量
  • サラダ油     ・・・適量
  • 長ねぎ(白い部分)・・・5㎝×数枚
  • 長ねぎ(青い部分)・・・5㎝×数枚
  • 人参(短冊切り)   ・・・数枚

 

 

作り方

1.切り身魚に塩(分量外)をして5分置き、水分をふき取る。
※骨付きの場合は、骨を取る。

 


2.1に小麦粉と水を混ぜたもの、パン粉の順でまぶし、多めの油で揚げ焼きする。

 


3.きゅうりをみじん切りにして、ヨーグルト、塩こしょうとよく混ぜる。

 

 


4.長ねぎ、ニンジンを茹でて、お皿に交互に並べ、フライ、ソースを盛り付ける。

 



 

ポイント

ヨーグルトソースは、塩こしょうのみの味付けなので、しっかりつけた方が美味しく仕上がります!
また、酸味が気になるという方は、マヨネーズ小さじ1杯程度を足すと、油分でマイルドになります☆

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