カステラの甘さと、ヨーグルトを使ったいちごムースの酸味がよく合う♪
クリスマスや誕生日など特別な日にいかがでしょうか？
材料（2人分）
- いちごジャム ・・・１００ｇ
- プレーンヨーグルト ・・・２００ｇ
- カステラ ・・・４枚
- 粉ゼラチン ・・・５ｇ
- ホイップクリーム ・・・適量
- いちご ・・・適量
作り方
1.プレーンヨーグルトを鍋で温め、いちごジャムを加えてよく溶かす。
2.沸騰直前に火を止めて、粉ゼラチンを加えてしっかり溶かす。
３.２をバットに流して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
４.３が固まったらカステラと同じ大きさに切り、カステラ、３、カステラの順に重ねる。
５.表面にホイップクリームを塗り、上に好きな形に切ったいちごを乗せ、お好みでミントを飾る。
ポイント
ヨーグルトは加熱すると若干分離しますが、ボソボソとした食感にはならないのでご安心下さい。
しかし、沸騰させると固形と水に完全に分離してしまうので、沸騰直前に火を止めて粉ゼラチンを加えてしっかり溶かしてください！
ジャムの種類や乗せるフルーツを変えれば何通りも楽しむことができます☆
【関連レシピ】
＊大学いものタレde秋ドルチェ（動画）
＊ロールケーキdeイチゴムース（介護食）
＊ブルーベリー豆腐プリン（介護食）
＊トマトde夏パルフェ（介護食）
＊紅茶豆乳ジェラート（介護食）
＊車麩deフレンチトースト（介護食）
＊大根オレンジシャーベット（介護食）
＊簡単！ジャム入りプルプルみるくもち（介護食）
