ロールケーキdeイチゴムース

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※写真は1人分です。

飲み込む力や噛む力が弱くなってスポンジ生地が食べにくい方にも、ケーキそのものの味を味わって頂きたい!
ロールケーキをツルンとした食感のまろやかムースに変身させて、美味しく楽しいひとときに♪

材料(2人分)

  • ロールケーキ(市販)・・・2切れ(60g)
  • 牛乳       ・・・250㏄
  • 粉ゼラチン    ・・・5g
  • イチゴジャム(ゼリー用)・・・大さじ1★
  • 水        ・・・大さじ1★
  • 粉ゼラチン    ・・・2g★
  • イチゴジャム   ・・・適量

 

 

作り方

1.鍋にロールケーキをちぎったもの、牛乳、粉ゼラチンを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

 


2.1をハンドブレンダーで攪拌し、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
※型がない時は、バットに流して冷やし固め、4等分にして2枚ずつ重ねてください。

 


3.★を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジで40秒加熱したら、冷蔵庫で冷やし固める。

 


4.ムースの厚さを等分して、間にイチゴジャムを挟んで重ね、3をのせる。

 



 

ポイント

1の工程では、粒がなくなるまでしっかり攪拌してください。
飲み込む力が弱い方は、違った食感のものを複数一緒に召し上がると飲み込みにくくなります。
食べやすくするために、硬さは出来るだけ統一しましょう!



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