簡単!手作り卵豆腐

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とにかく簡単なのにふんわり美味しい卵豆腐レシピ!
電子レンジであっという間に出来上がるので、時間がないときにもオススメです♬


材料(2人分)

  • 卵         ・・・2個
  • 白だし       ・・・大さじ1と1/2
  • 水         ・・・170cc
  • 大根おろし     ・・・大さじ2★
  • めんつゆ(3倍濃縮)  ・・・大さじ2★
  • 水         ・・・大さじ2★
  • 水溶き片栗粉    ・・・適量

 

 

作り方

1.卵をよく溶きほぐし、白だし、水を加えて濾す。

 


2.耐熱容器に注ぎ、ラップをして電子レンジ200Wで8~9分加熱する。

 


3.鍋に★を入れて中火で1~2分加熱して火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんを作る。

 

 


4.卵豆腐にあんをかける。

 

 

 

ポイント


卵豆腐は、茶わん蒸しに比べて卵の割合が多く、焼きプリンのような食感なので、おろし餡をかけることで食べやすく仕上げましたが、餡がなくても十分おいしく召し上がることができます♪


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