炒めて乗せるだけ！旨味たっぷり肉そぼろは、ごはんにもよく合います♪
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 ・・・２５０ｇ
- レタス ・・・２～３枚
- 温泉卵 ・・・２個
- うどん（ゆで） ・・・２玉
- 小ねぎ（小口切り）・・・少々
- 砂糖 ・・・大さじ４と1/2★
- 片栗粉 ・・・小さじ1/2★
- みそ ・・・大さじ２★
- 醤油 ・・・大さじ１★
- 水 ・・・大さじ３★
- サラダ油 ・・・適量
- きざみのり ・・・お好みで♪
作り方
1.袋に鶏ひき肉、★を入れて、よく混ぜる。
2.フライパンにサラダ油をひき、１を炒める。
３.茹でたうどんをお皿に盛り、ちぎったレタス、２、温泉卵、小ねぎを乗せる。
ポイント
鶏ひき肉は炒めると塊になりやすいので、最初に調味料としっかり合わせておくと炒めやすくなります！
また、鶏ひき肉には片栗粉を混ぜ込み、あえてポロポロにせずにざっくり炒めることで、ふんわりとした食感に仕上がり食べやすくなります♪
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