ふんわり!肉そぼろうどん

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炒めて乗せるだけ!旨味たっぷり肉そぼろは、ごはんにもよく合います♪


材料(2人分)

  • 鶏ひき肉     ・・・250g
  • レタス      ・・・2~3枚
  • 温泉卵      ・・・2個
  • うどん(ゆで)  ・・・2玉
  • 小ねぎ(小口切り)・・・少々
  • 砂糖       ・・・大さじ4と1/2★
  • 片栗粉      ・・・小さじ1/2★
  • みそ       ・・・大さじ2★
  • 醤油       ・・・大さじ1★
  • 水        ・・・大さじ3★
  • サラダ油     ・・・適量
  • きざみのり    ・・・お好みで♪

 

 

作り方

1.袋に鶏ひき肉、★を入れて、よく混ぜる。

 

 

2.フライパンにサラダ油をひき、1を炒める。

 

 

3.茹でたうどんをお皿に盛り、ちぎったレタス、2、温泉卵、小ねぎを乗せる。

 

 

 

ポイント


鶏ひき肉は炒めると塊になりやすいので、最初に調味料としっかり合わせておくと炒めやすくなります!
また、鶏ひき肉には片栗粉を混ぜ込み、あえてポロポロにせずにざっくり炒めることで、ふんわりとした食感に仕上がり食べやすくなります♪

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