豆腐の水切り不要！牛乳の代わりに豆腐でクリーミーに♪
食物繊維とタンパク質満点のさっぱりデザートは、食欲のない時にもオススメです☆
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 ・・・２００ｇ
- ブルーベリージャム ・・・７０ｇ
- レモン汁 ・・・小さじ1/2
- 粉ゼラチン ・・・５ｇ
- 水 ・・・大さじ３
作り方
1.水に粉ゼラチンを加えてふやかす。
2.絹ごし豆腐、ブルーベリージャム、レモン汁を袋に入れて、なめらかになるまで潰して混ぜる。
３.２を耐熱容器に入れて、ラップで密閉して電子レンジで１分30秒加熱する。
４.３にふやかしたゼラチンを加えて、しっかり溶けたら型に流し、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
豆腐をしっかり潰すことによって、豆腐の存在を感じにくく、なめらかな仕上がりになります！
豆腐プリン自体が甘さ控えめなので、仕上げにブルーベリージャムやホイップクリームをのせてデコレーションするのもオススメです♪
【関連レシピ】
＊かぼちゃと豆乳のロールムース（介護食)
＊アイスde濃厚ミルクプリン(介護食)
＊プリン風ソフトバウムクーヘン(介護食)
＊簡単！ジャム入りプルプルみるくもち（介護食）
＊トマトゼリーと豆腐のコロコロサラダ（介護食）
＊濃厚！ごま豆乳ムース（介護食）
＊豆乳de茶碗蒸し（介護食）
＊牛乳もち（介護食）
＊簡単！手作り卵豆腐（介護食）
＊豆腐の卵とじ（介護食）
＊ふわふわ柔らかチキン豆腐バーグ（介護食）
＊濃厚！人参クリーム豆腐グラタン（介護食）
＊豆腐とあさりのうま煮
＊豆腐ハンバーグ
