嚙む力や飲み込む力が弱い方にもオススメレシピなので、特別な日など、
ご家族皆さんで同じものを食べることが出来るスイーツレシピです♪
材料（2人分）
- かぼちゃ(皮なし) ・・・１００ｇ
- 豆乳 ・・・１００㏄
- 水 ・・・７０cc
- 砂糖(かぼちゃ用) ・・・大さじ１と1/2
- 砂糖(豆乳用) ・・・大さじ１と1/2
- まとめるこeasy(かぼちゃ用) …大さじ３
- まとめるこeasy(豆乳用) …大さじ２
作り方
1.かぼちゃをサイコロ状に切り、耐熱皿にのせ、砂糖、水を加えてラップをし、電子レンジ600W３分加熱する。
2.１をハンドブレンダーで滑らかになるまで攪拌し、まとめるこeasyを加えて30秒～１分攪拌する。
３.バットにラップを敷いて、薄く流し入れて静置する。
４.豆乳、砂糖、まとめるこeasyをハンドブレンダーで１分攪拌して、３の上全体に流し入れる。
５.４をくるくる巻き、ラップで包んで冷やし固め、切り分けて盛り付ける。
お好みでホイップクリームや抹茶パウダーをかけて、お召し上がりください♪♪
ポイント
嚙む力や飲み込む力が弱い方は、複数の食感のものを一度に食べることが大変になります。
そこで、ハンドブレンダーで攪拌する際は、攪拌しきれず容器の内側に付いているものを、ゴムべらなどでしっかり容器に落として攪拌することが重要です。
そうすることで均一で滑らかに仕上がり、食べやすくまります♪
【関連レシピ】
＊プリン風ソフトバウムクーヘン(介護食)
＊ロールケーキdeイチゴムース（介護食)
＊ブルーベリー豆腐プリン（介護食）
＊バター香る、スイートパンプキン
＊お餅もどきの変わりぜんざい(介護食)
＊ごぼう香る、もっちり厚揚げ挟み蒸し（介護食）
＊栄養たっぷりスープ（介護食）
＊かぼちゃと豆腐の重ね蒸し(介護食)
＊簡単！チャーシュー入り揚げないコロッケ
＊ほっこり揚げかぼちゃの絡め煮
