ホクホクかぼちゃ＆ふんわり豆腐を餡で包んだ、身体温まるレシピ♪
材料（２人分）
- かぼちゃ ・・・1/6個(150g)
- 木綿豆腐 ・・・１丁(400ｇ)
- ツナ缶 ・・・１缶
- めんつゆ(３倍)・・・大さじ２★
- 水 ・・・大さじ５★
- 片栗粉 ・・・小さじ１★
- おろし生姜 ・・・お好みで♪
- 大葉 ・・・お好みで♪
作り方
1.かぼちゃは種をとり、大きめの一口大に切ったものを薄切りにし、木綿豆腐は横半分に切り、厚みを３等分にする。
2.かぼちゃはラップをして、電子レンジで６００ｗ３分加熱する。
３.耐熱容器に豆腐、ツナ、かぼちゃの順で重ねて、ラップをして電子レンジで６００ｗ３分加熱し、余分な水分をきる。
４.★をよく混ぜてフライパンで加熱し、とろみがついたら火を止めて３にかける。
※お好みで大葉の千切り、おろし生姜をのせてお召し上がりください♬
ポイント
かぼちゃはカリウムを多く含んでいるので、体内の余分な水分排出を助けてくれるので、むくみや身体の冷えを改善する効果が期待できます。
また、植物性たんぱく質の豆腐、動物性たんぱく質のツナの両方をバランスよく摂ることができます♪
かぼちゃの皮が硬くて食べにくいという方には、１の工程でかぼちゃを切る際に皮を除いてください。
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