舞茸のチカラでやわらか豚に♪
あっという間に甘くてやさしい卵とじの完成！
材料（２人分）
- 豚こま肉 ・・・１５０ｇ
- 舞茸 ・・・１Ｐ(80g)
- みょうが ・・・３本
- 卵 ・・・3個
- めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ５★
- 砂糖 ・・・小さじ３★
- 水 ・・・大さじ４★
作り方
1.舞茸を割き、豚こま肉とよく混ぜて２０分置く。
2.みょうがを縦半分に切り、斜めにスライスする。
３.卵を溶く。
４.フライパンに★、１、２を入れて加熱し、肉に火が通ったら溶き卵をまわし入れる。
ポイント
焼く前に舞茸とお肉を混ぜて置くことで、舞茸に含まれる酵素が、お肉をやわらかくしてくれます♪
また、しっかりした味付けなので、ごはんにのせて丼にするのもオススメです☆
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