さばの柳川風

TOP > 介護食とカラダのコラム&レシピ > さばの柳川風
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加


ご飯にかけて丼にしても、うどんにかけてもオッケー◎
鯖の出汁がいっぱいつまって栄養満点です!!

材料(1人前)

  • ごぼう・・・50g
  • さばの水煮缶・・・50g
  • 白葱・・・10g
  • 和風顆粒だし・・・2g
  • 酒・・・大さじ1.5
  • みりん・・・大さじ1.5
  • しょうゆ・・・大さじ1.5
  • 卵・・・2個
  • 枝豆・・・3g
 
 

作り方

1.ごぼうを笹がきに切り、下ゆでをしておく

 



2.ごぼう・さばの水煮を炒める

 

 

3.①に白葱を入れ、出汁・酒・みりん・しょうゆを入れ煮る

 



 

4.食材に火が通ったら、卵を加えとじる

 

 

 

5.盛り付け、枝豆を上に飾る

 

 

 

ポイント

お魚が苦手な方は、お肉に変えていただいたも大丈夫です◎

  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加