中がふんわり柔らかく、食べやすいフライになっています♪
材料（2人分）
- 鯖の缶詰 ・・・１缶
- はんぺん ・・・1/2枚
- 小麦粉 ・・・大さじ１
- 水 ・・・大さじ２
- パン粉 ・・・大さじ３
- サラダ油 ・・・適量
作り方
1.鯖の缶詰を、細かくほぐす。
2.はんぺんを袋に入れてしっかり潰し、１を加えてよく混ぜる。
３.２を形成して、小麦粉と水を合わせたもの、パン粉の順にまとわせる。
４.フライパンに多めの油を熱して、両面を揚げ焼きする。
ポイント
鯖の缶詰、はんぺんはしっかりほぐし潰すことで、形成しやすくなり、ボロボロ崩れにくくなります！
また、はんぺんも鯖缶も火が通っているので、強めの火で表面がきつね色になれば出来上がりです♪
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