材料 ２人分
- 鯖の水煮缶 ・・・一缶
- ト マ ト ・・・１００ｇ
- ズッキーニ ・・・５０ｇ
- オリーブ油 ・・・３０ｇ
- 塩・胡椒はお好みで
作り方
1.トマト、ズッキーニは角切りにする
2.オリーブオイルでトマトとズッキーニを炒める
3.鯖缶を汁ごと入れ味を調整し、煮立ったらできあがり
ポイント
トマトを炒める時間が短いと酸味が残りあっさりとした味わいに、逆にしっかりと炒めると酸味がうまみに変わり深い味わいになります。
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