薬味たっぷり!冷製さばパスタ

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簡単なのに、上品な香りの薫風パスタ!暑い夏でも、しっかり食べましょう♫

材料(2人分)

  • 乾燥パスタ     ・・・180g
  • さば水煮缶     ・・・1缶
  • みょうが      ・・・3本
  • 三つ葉       ・・・1/2束
  • おろし生姜     ・・・小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
  • サラダ油      ・・・大さじ1

 

 

作り方

1.パスタを長めに茹でて、氷水でしめて水を切っておく。

 

2.千切りにしたみょうが、3㎝長さに切った三つ葉、おろし生姜を混ぜる。

 

3.1にサラダ油を絡め、めんつゆ、さば缶の汁を加えて和える。

 

 

4.2とほぐしたさば缶を乗せる。

 

 

 

 

 

ポイント

麺に油を和えることで、ツルッと食べやすい仕上がりになります♪
また油がまとわりつきやすいように、パスタの水切りはしっかりしましょう!

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