もっちりとした絹厚揚げがたまらない！ごぼう＆かぼちゃの甘～い餡で幸せレシピ♫
材料（2人分）
- 絹厚揚げ ・・・小２枚
- ごぼう ・・・５０ｇ
- かぼちゃ ・・・１００ｇ
- 水 ・・・大さじ３★
- しょうゆ ・・・大さじ２★
- 砂糖 ・・・大さじ１★
- 片栗粉 ・・・適量
- めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ１☆
- 水 ・・・大さじ４☆
- ごま油 ・・・小さじ１☆
- 片栗粉 ・・・小さじ１☆
- きぬさや ・・・２枚
作り方
1.ごぼうをすりおろし、かぼちゃは電子レンジで２分加熱して皮を取って、★を加えて炒める。
2.絹厚揚げを縦半分に切り、切れ込みを入れる。
３.切れ込みを入れた部分に粗熱をとった１をしっかり詰める。
４.耐熱容器に３を並べて片栗粉をまぶし、水大さじ２を入れてラップで密閉して電子レンジに４分かける。
ラップを外して一度水小さじ１を表面にかけて更に２分加熱する。
５.絹厚揚げを取り出した容器に☆を入れてよく混ぜて、電子レンジで30秒加熱する。
6.４の絹厚揚げを器に盛り５の餡をかけて、柔らかくなるまで電子レンジで加熱したきぬさやをのせる。
ポイント
４の工程で、一度取り出して水を加える際は、まぶした片栗粉が白く残っている部分にかけて加熱するとツルッとした食感になります！また、餡が金平ごぼうのような味わいになっているので、金平ごぼうが好きだけれど硬くて食べられないという方にも是非オススメのレシピです☆
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