バター香る、スイートパンプキン

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かぼちゃ&バター&あんこがたまらない!
食物繊維もエネルギーも摂れるので、あまり量を召し上がることの出来ない方にもオススメです☆

材料(2人分)

  • かぼちゃ    ・・・小1/4個(300g)
  • 砂糖      ・・・大さじ4
  • 粉ゼラチン   ・・・6g
  • つぶあん    ・・・100g
  • バター     ・・・20g
  • 水       ・・・50㏄
  • ホイップクリーム・・・適量

 

 

作り方

1.かぼちゃを一口大に切り皮をむいて、分けておく。

 


2.耐熱皿に1を並べてラップをし、電子レンジ600W4~5分加熱する。

 


3.袋に2の皮とつぶあんを入れて潰しながら混ぜる。
※皮が硬い場合は、みじん切りにしてつぶあんと混ぜてください。

 

 


4.鍋に砂糖、水、粉ゼラチンを鍋に入れて溶かし、2の果肉部分、バターと潰しながら混ぜ、粗熱をとる。

 

 


5.ラップを使い、4で3を包んで冷蔵庫で冷やし、盛り付けてホイップクリームを飾る。

 




 

ポイント

かぼちゃの皮には、免疫力を上げる効果があるとされているβーカロテンが果肉部分よりも多く含まれています。
餡と混ぜることで、よりかぼちゃの香りも楽しむことができ、美味しく召し上がることができるのでオススメです♪



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