簡単!チャーシュー入り揚げないコロッケ

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電子レンジ1つで出来るコロッケ!外サクサク中しっとり食感を是非お試しあれ♫

材料(2人分)

  • チャーシュー   ・・・50g
  • かぼちゃ     ・・・300g
  • 玉ねぎ      ・・・40g
  • パン粉      ・・・大さじ5
  • サラダ油     ・・・小さじ1と1/2
  • 塩こしょう    ・・・少々

 

 

作り方

1.玉ねぎは粗みじんにし、かぼちゃは種をとって一口大にカットする。

 

2.耐熱容器に1を入れてラップでしっかり密封して、かぼちゃ4分、玉ねぎ2分電子レンジで加熱する。

 

3.チャーシューを粗く刻み、塩こしょうと混ぜて2に加える。

 

 

4.耐熱皿にパン粉をのせてサラダ油を回しかけ全体に絡め、ラップなしで電子レンジで4~5分加熱する。

 

 

5.3を形成して、4をまとわせて出来上がり。

 

 

 

 

 

ポイント

パン粉は色が付き始めると焦げやすいので、様子をみながら加熱して下さい!
チャーシューにしっかり味がついているものを使用する場合は、塩こしょうは不要です☆
また、噛みにくい方で普段かぼちゃの皮の固さが気になる方は皮を除いて作ってください。

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