栄養価の高い練りごまと豆乳で作るもちぷるムースは、食欲のない時にもオススメです☆
材料（2人分）
- 豆乳 ・・・２００ｍｌ
- 練りごま ・・・大さじ１
- 粉ゼラチン ・・・２.５ｇ
- 和風だし顆粒 ・・・小さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１
- 水 ・・・大さじ５
- 水溶き片栗粉 ・・・適量
- おろし生姜 ・・・小さじ１
作り方
1.鍋に豆乳、練りごま、和風だし顆粒を入れて加熱し、沸騰直前に火を止めて粉ゼラチンを加えてよく溶かす。
2.型に１を流し入れて冷蔵庫で冷やす。（シリコン型を使用）
３.鍋にめんつゆ、水を入れて加熱して、沸騰したら一度火を止めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再度火をつけてとろみをつける。
４.ムースにあんをかけ、おろし生姜をのせる。
ポイント
シリコン型を使用すると、くっつかずキレイに盛りつけることが出来ます！
100円ショップでも販売しているのでデザート作りだけでなく介護食を作るのにもオススメです☆
【関連レシピ】
＊コクうま！チキンのクリーム煮（動画)
＊豆乳de茶碗蒸し（介護食）
＊紅茶豆乳ジェラート（介護食）
＊ブルーベリー豆腐プリン（介護食）
＊トマトゼリーと豆腐のコロコロサラダ（介護食）
＊かまぼこゼリー（ソフト食）（介護食）
＊黒豆ゼリー（ソフト食）（介護食）
＊なますゼリー（ソフト食）（介護食）
＊えびムース（ソフト食）（介護食）
