材料（２人分）
- 豚ばら肉 ・・・１００ｇ
- しいたけ ・・・中４個
- しめじ ・・・1/4株(50g)
- おろしにんにく・・・小さじ１/2★
- おろし生姜 ・・・小さじ１/3★
- ポン酢 ・・・小さじ2★
- 砂糖 ・・・小さじ１★
- サラダ油 ・・・小さじ１
作り方
1.豚ばら肉は１㎝幅に切り、しいたけは厚めにスライスし、しめじは石づきをとる。
2.★を混ぜ合わせる。
３.フライパンにサラダ油をひいて熱して豚ばら肉を入れて炒め、色が変わったらしいたけ、しめじを加えて炒める。
４.火を止めて、熱いうちに２の調味料を加えて絡める。
※お好みで少量の大葉をのせてお召し上がりください。
ポイント
にんにくや生姜などの香味野菜、ポン酢の酸味を加えることで、より味を濃く感じることができるので、減塩になります♪
また、たんぱく質制限のある方は、摂取エネルギーも下がってしまいがちですが、このレシピでは豚バラを使うことでエネルギーが１品で243kcal(１人分)摂れるので、「たんぱく質は抑えたいけれどエネルギーは摂りたい」という方に特にオススメです☆
エネルギー制限のある方は、主治医にご相談ください。
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