厚揚げのとろ~りネギ玉あんかけ

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もっちり厚揚げにシャキシャキとろ~りのあんかけレシピ☆

材料(2人分)

  • 厚揚げ       ・・・1/2枚
  • 卵         ・・・1個
  • 長ねぎ       ・・・60g
  • 水         ・・・200cc
  • 鶏ガラ顆粒だし   ・・・大さじ1
  • 片栗粉       ・・・大さじ1
  • ごま油       ・・・小さじ1

 

 

作り方

1.厚揚げは大きめの一口大に切って、表面を焼く。

 

2.小口切りにした長ねぎをゴマ油で炒めて、水と鶏ガラ顆粒だしを加える。

 

3.2に水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を回し入れる。

 

 

4.1に3をかける。

 

 

 

ポイント

長ねぎをたっぷり入れることで、シャキシャキの食感もまた楽しめます♪
また、とろみを付けて溶き卵を入れるとフワフワに仕上がるので汁物などにもオススメです☆

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