サッと炒めて、みその旨味とお酢の酸味で減塩とろみ餡をかければ、さっぱり満足おかずの出来上がり♪（食塩：１人1.5g)
材料（２人分）
- 卵 ・・・２個
- きゃべつ ・・・２枚(100g)
- 味噌 ・・・小さじ１と1/2★
- 砂糖 ・・・小さじ１★
- 酢 ・・・小さじ２★
- 水 ・・・大さじ４★
- サラダ油 ・・・小さじ１
- 水溶き片栗粉・・・適量
作り方
1.卵は溶きほぐし、きゃべつはざく切りにする。
2.フライパンに油をひいて熱し、きゃべつを炒めて柔らかくなったら溶き卵を加えてざっくり炒めて器に盛る。
３.★をしっかり混ぜて、フライパンに入れて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４.２に３の酢味噌あんをかける。
ポイント
味のムラや焦げつきを防ぐために、味噌はしっかり溶いてから火にかけてください。
酸味や旨味は、味を濃く感じさせる効果があるので、減塩に有効です☆彡
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