レンジdeキーマカレー

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野菜を切ったら、あとは電子レンジにかけるだけ!
野菜もお肉も一緒に摂れて、トマトでさっぱりキーマカレーレシピをお試しください☆彡

材料(2人分)

  • 玉ねぎ     ・・・1/4個
  • ピーマン    ・・・1個
  • トマト     ・・・1/2個
  • 豚ひき肉    ・・・150g
  • 水       ・・・100㏄
  • 砂糖      ・・・小さじ1
  • カレールウ   ・・・2かけ
  • ごはん     ・・・300g
  • 卵黄      ・・・2個

 

 

作り方

1.玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

 


2.トマトはサイコロ状に切る。

 


3.深めの耐熱容器に水、豚ひき肉を入れてよくほぐす。

 

 


4.3に1、2、砂糖を加え、ラップで密閉して電子レンジで8分加熱する。

 

 


5.ラップを取ってカレールウを溶かして、ごはんにかけて卵黄をのせる。

 




 

ポイント

電子レンジで加熱後は、容器内の蒸気がとても熱くなっているので、ラップを外す際は十分に注意してください。
また、トマトの旨味を加え、砂糖で味のバランスがとれるので、簡単でも手をかけたような味わいになります☆

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