疲労回復!豚肉とネギのにんにく炒め

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バラよりモモ!豚肉のビタミンB1×ニンニクで疲労回復レシピ☆

材料(2人分)

  • 豚もも肉        ・・・150g
  • 長ねぎ         ・・・中1本
  • にんにく        ・・・1かけ(チューブでもOK)
  • めんつゆ(3倍濃縮)   ・・・小さじ2
  • サラダ油        ・・・小さじ2

 

 

作り方

1.にんにくをおろして、一口大に切った豚もも肉と和える。

 

2.長ネギを斜めに薄くスライスする。

 

3.フライパンに油を熱し、1,2を炒める。

 

 

4.豚肉の色が変わったら、めんつゆを加えて絡める。

 

 

 

ポイント


にんにくに含まれるアリシンは、加熱調理すると減ってしまうのですが、すりおろして時間を置くと熱に強くなるので、にんにくは先におろしておきましょう!
豚肉に多く含まれるビタミンB1は、バラよりもモモ肉の方が含有量が多いのでにんにく炒めにはオススメです☆
また、めんつゆが2倍濃縮の場合は大さじ1の分量です☆

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