簡単！なんちゃって和風カルボナーラ☆
材料（2人分）
- 豚ばらスライス ・・・160ｇ
- 玉ねぎ ・・・80g
- うどん（ゆで） ・・・400ｇ
- めんつゆ三倍濃縮 ・・・100㏄
- 豆乳 ・・・130㏄
- 水 ・・・70㏄
- サラダ油 ・・・適量
- 片栗粉 ・・・5ｇ
- 万能ねぎ ・・・3g
- 七味とうがらし ・・・少々
作り方
1.うどんを耐熱皿にのせ、水大さじ３をかけほぐして、ラップして電子レンジで２分加熱する。
2.フライパンに油を熱し、5㎜幅にスライスした玉ねぎ、一口大に切った豚肉を炒める。
３.２に水、めんつゆ、豆乳、うどんを加えてひと煮立ちさせる。
４.３に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、小口切りにした万能ねぎ、七味とうがらしをのせる。
ポイント
豆乳は沸騰させすぎると分離してしまうので、ひと煮立ちしたらとろみがついたらすぐ火を止めてください☆
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