漬物と豚肉のササッと炒め

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パリパリ食感がたまらない!満足感のあるスピードメニュー☆彡
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♪


材料(2人分)

  • しば漬け   ・・・20g
  • 豚こま肉   ・・・100g
  • 醤油     ・・・小さじ1/2
  • 白ごま    ・・・小さじ1/2
  • 砂糖     ・・・少々

 

 

作り方

1.豚こま肉を一口大にカットして、少量の砂糖を揉み込む。

 

 

2.フライパンにごま油をひき、しば漬け、豚肉を炒める。

 

 

3.豚肉の色が変わったら醤油、白ごまを加えて炒める。

 

 

 

ポイント


しば漬けは、炒めることで適度に水分が飛び、食感が良くなります。
また、豚肉に少量の砂糖を揉み込んでおくことで、砂糖のもつ保水効果でお肉が硬くならずにしっとりと仕上がります♪♪
お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください。

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