きのこや練り製品の旨味を活かした、シンプル甘辛うどん♪
甘辛なのにさっぱりしているので、食欲のない時にもおすすめです☆
材料（2人分）
- しいたけ ・・・３個
- かまぼこ ・・・６切れ
- 油揚げ ・・・２枚
- うどん(ゆで) ・・・２玉
- みりん ・・・大さじ３★
- 醤油 ・・・大さじ３★
- 砂糖 ・・・小さじ２★
- 水 ・・・６００㏄★
作り方
1.しいたけは５ｍｍ幅にスライスし、かまぼこ、油あげは短冊切りにする。
2.鍋に★、１を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして５分煮る。
３.うどんを加えて、弱めの中火で１０分煮込む。
ポイント
きのこは水から火にかけて煮ることで、旨味が汁に溶け出して美味しくなります。
また、かまぼこや竹輪などの練り製品は出汁が出るので、顆粒だしがない時にもオススメの食材です♬
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