介護食は、どうしても常食よりも美味しくなさそう・・・という印象をお持ちの方、
はちみつのコクと山椒の香りがたまらない山椒ソースが鮭ムースとよく合う、ムースレシピを是非お試しください♪
鮭ムースの作り方はこちら！
材料（2人分）
- 鮭ムース ・・・２人分
- はちみつ ・・・大さじ1/2
- 醤油 ・・・大さじ1/2
- 粉山椒 ・・・ひとつまみ
作り方
1.はちみつ、醤油、粉山椒を混ぜて、耐熱容器に入れてラップをし、10秒～20秒加熱する。
2.１の粗熱がとれたら鮭ムースの表面にまんべんなく塗る。
付け合わせの大根おろしゼリーの作り方はこちら！
ポイント
ムースに熱々のタレを塗ると、ムースが溶けてしまうので、必ず粗熱をとってから塗ってください。
はちみつによって、少しとろみが出るので、コクが増すだけでなくだけでなく食べやすくなります♪
また、噛む力や飲み込む力が弱い方は、召し上がる際は彩りの大葉は除いてください。
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