鮭ムースの甘辛山椒がけ

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※写真は1人分です。

介護食は、どうしても常食よりも美味しくなさそう・・・という印象をお持ちの方、
はちみつのコクと山椒の香りがたまらない山椒ソースが鮭ムースとよく合う、ムースレシピを是非お試しください♪
鮭ムースの作り方はこちら!



材料(2人分)

  • 鮭ムース     ・・・2人分
  • はちみつ     ・・・大さじ1/2
  • 醤油       ・・・大さじ1/2
  • 粉山椒      ・・・ひとつまみ

 

 

作り方

1.はちみつ、醤油、粉山椒を混ぜて、耐熱容器に入れてラップをし、10秒~20秒加熱する。

 

 

2.1の粗熱がとれたら鮭ムースの表面にまんべんなく塗る。
付け合わせの大根おろしゼリーの作り方はこちら!

 

 

 

ポイント

ムースに熱々のタレを塗ると、ムースが溶けてしまうので、必ず粗熱をとってから塗ってください。
はちみつによって、少しとろみが出るので、コクが増すだけでなくだけでなく食べやすくなります♪
また、噛む力や飲み込む力が弱い方は、召し上がる際は彩りの大葉は除いてください。


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