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今回は、うな重そっくり！舌で潰せるやわらか蒲焼重レシピです。

少し濃いめのうなぎのタレを使うことで、粥ゼリーも進みやすくなります♪

付け合わせのたくあんゼリーの作り方レシピ動画はこちら☞舌で潰せる、お漬物

今回は、固形化補助粉末「まとめるこeasy」を使用しました☆

≪材料（２人分）≫

［さんまムース］

＊さんまの蒲焼缶　　　　　　2缶（200ｇ）

＊お湯　　　　　　　　　　　100㏄

＊まとめるこeasy　              1.8ｇ

［粥ゼリー］

＊五分がゆ　　　　　　　 　  150ｇ

＊お湯　　　　　　　　　　   150㏄

＊まとめるこeasy　　　　　   2.3ｇ

＊うなぎのたれ　　　　　　 　適量

＊粉山椒　　　　　　　　　　 少々

≪作り方≫

(１）粥ゼリーを作る

①温かいお粥、お湯、まとめるこを30秒～１分攪拌し、容器に流し入れる

(２)さんまムースを作る

①　さんま缶（たれと一緒に）、お湯をハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する

②　まとめるこを加えて30秒～１分攪拌し、ラップを敷いた型に流し入れて、爪楊枝で魚の筋を入れる

(３）盛り付ける

①容器に入った粥ゼリーの上にさんまムースをのせる

②①にうなぎのタレ、粉山椒をかける

≪タレや爪楊枝を使って、うな重そっくりに♪≫

今回は、さんまの蒲焼缶やうなぎのたれを使うことで、うな重のような味に近づけるとともに、

爪楊枝を使って、魚特有の筋をつけることで、うな重そっくりな見た目になりました♪

召し上がる方はもちろん、作り手も楽しくなる、そんなソフト食作りになればと思います。

ほんのひと手間で、お食事を楽しみにされている大切な方に笑顔をお届けしてはいかがでしょうか？

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