西京みそのコクと甘さ＆チーズの相性バッチリ！
手羽先とシンプルな調味料を使った旨味たっぷりローストチキンの完成☆
材料（2人分）
- 手羽先 ・・・６本
- 西京みそ ・・・大さじ６★
- しょうが汁 ・・・大さじ１★
- 酒 ・・・大さじ２★
- サラダ油 ・・・大さじ１
- 粉チーズ ・・・適量
作り方
1.手羽先の皮目をフォークで数箇所さす。
2.★をよく混ぜて、袋に手羽先と一緒に入れてまんべんなく揉み込み、冷蔵庫で２時間漬ける。
３.表面のみそを少し落として、油をひいて熱したフライパンに皮目を下にして並べ、蓋をして中火でキツネ色になるまで焼く。
４.３をひっくり返して強めの中火で１～２分焼く。
５.耐熱容器に４をのせてラップで密閉し、電子レンジで５分加熱する。
6.持ち手にアルミホイルを巻き付けて、粉チーズをかける。
ポイント
鶏肉は強めの火力で短時間で火を通すと柔らかく仕上がるため、フライパンで両面をこんがり焼き、電子レンジで中心部の加熱を行うことで、硬くなりにくくなります！唐揚げなども、強火で短時間揚げて電子レンジで加熱すると柔らかく仕上がるので、是非お試しください♪
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