水でほぐすだけの素麺を、甘くてピリっとした辛子味噌和えにしました♪
さっぱりしていてお腹にもたまる、主食副菜どっちもレシピ☆
材料（2人分）
- 流水麺 ・・・２００ｇ
- ほうれん草 ・・・４０ｇ
- みそ ・・・大さじ２
- 砂糖 ・・・大さじ１
- 酢 ・・・大さじ１
- 練り辛子 ・・・適量
作り方
1.ほうれん草は２㎝長さに切り、柔らかく茹でる。
2.みそ、酢、砂糖、練り辛子をよく混ぜ合わせる。
３.水でほぐした流水麺、１，２を和える。
ポイント
そうめんは、食べやすい長さに切ると、ほうれん草とよく混ざります！
また、副菜のような感覚で召し上がりやすくなります☆
流水麺は和えても水が出にくく、味がぼんやりしにくいのでオススメです♪
【関連レシピ】
＊もちふわ！お麩のたまご焼き（介護食)
＊好きなお食事は毎日でも食べられる（コラム)
＊七夕ジュレそうめん
＊ごま油香る、納豆そうめん
＊おふチャンプルー
＊ほうれん草の炒め物
