たんぱく質以外にも亜鉛・鉄などたくさんのミネラルも取れる食材のため
汁物だけではなく、ほかの料理にも活用してみては！！
材料 2人分
- 麩・・・12ｇ
- ほうれん草・・・60ｇ
- 卵・・・2個
- めんつゆ・・・10ｇ
- 油・・・適量
作り方
1.ほうれん草を食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく
2.卵をわり調味し、よくかきまぜ麩を浸しておく
3.フライパンを熱し、卵液ごと炒める。卵に火が通ったらほうれん草を入れ炒める
４．器に盛り付ける
ポイント
麩を水で戻すと水分が出てきて味気なく感じます
卵液にひたして戻すことがポイントとなります！
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