メレンゲを使ったふんわりオムレツに、青のりを加えていつもと違うオムレツに♪
材料（2人分）
- 卵 ・・・３個
- 砂糖 ・・・小さじ1/2
- 塩 ・・・ひとつまみ
- 青のり ・・・小さじ１と1/2
- サラダ油 ・・・適量
- ケチャップ ・・・お好みで♪
作り方
1.卵を卵白と卵黄に分けて、卵白に砂糖、塩を加えて泡だて器で角が立つまで泡立てる。
2.卵黄、青のりを１に加えて、泡が潰れないようにざっくり混ぜる。
３.熱したフライパンに油をひき、２を流し入れて焼き、片面の表面が焼けたら半分に折って蓋をして弱火で５分～８分焼く。
４.器に盛ってお好みでケチャップを添える。
ポイント
卵白を泡立てる際は、卵黄が入らないように気を付けてください。
卵黄に含まれる脂分によって、気泡を作りにくくなってしまい泡立ちが悪くなってしまいます！
また、メレンゲのオムレツは、時間が経つとしぼんでしまうので、召し上がる時間に合わせて焼くとフワフワ食感が増します☆
今回の出来上がり写真は１人分なので、１切れで十分という方は、分量を半分にして作ってみてください！
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