メレンゲde青のりオムレツ

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メレンゲを使ったふんわりオムレツに、青のりを加えていつもと違うオムレツに♪

材料(2人分)

  • 卵        ・・・3個
  • 砂糖       ・・・小さじ1/2
  • 塩        ・・・ひとつまみ
  • 青のり      ・・・小さじ1と1/2
  • サラダ油     ・・・適量
  • ケチャップ    ・・・お好みで♪

 

 

作り方

1.卵を卵白と卵黄に分けて、卵白に砂糖、塩を加えて泡だて器で角が立つまで泡立てる。

 

2.卵黄、青のりを1に加えて、泡が潰れないようにざっくり混ぜる。

 

3.熱したフライパンに油をひき、2を流し入れて焼き、片面の表面が焼けたら半分に折って蓋をして弱火で5分~8分焼く。

 

 

4.器に盛ってお好みでケチャップを添える。

 

 

 

 

 

ポイント

卵白を泡立てる際は、卵黄が入らないように気を付けてください。
卵黄に含まれる脂分によって、気泡を作りにくくなってしまい泡立ちが悪くなってしまいます!
また、メレンゲのオムレツは、時間が絶つとしぼんでしまうので、召し上がる時間に合わせて焼くとフワフワ食感が増します☆
今回の出来上がり写真は1人分なので、1切れで十分という方は、分量を半分にして作ってみてください!

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