だし巻き卵

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みんな大好き、だし巻き卵♪
ネギの青い部分には、免疫力を高める効果があります。
捨てずに活用しましょう。

材料

  • たまご・・・3個
  • 長ネギ・・・30g
  • 白だし・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 水・・・大さじ2
  • 油(焼き用)・・・適量

 

作り方

1.長ネギの青い部分を使用します。

 

豆腐とあさりのうま煮①(あさりを煮る).jpg

2.ねぎは粗みじんにし、ボールに入れ、卵・白だし・砂糖・水を加える。

 

豆腐とあさりのうま煮②(あさりを取り出す).jpg

 

3.たまごの白身を切るように混ぜる。

 

豆腐とあさりのうま煮⑥(ねぎを鍋に入れる).jpg

 

4.油をなじませた玉子焼き用フライパンで焼く。

 

豆腐とあさりのうま煮⑦(あさりを鍋に戻す).jpg 

 

5.焼けたら粗熱をとり、好きな大きさに切り分ける。

 

豆腐とあさりのうま煮⑧(完成).jpg

 

 

ポイント

玉子焼き用フライパンが無い場合や、くるくる巻くのが苦手な場合は、普通のフライパンでオムレツ風にしたり、炒り卵のように焼くのもオススメです!

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