冬瓜にはむくみ解消、免疫力を高める効果などがあります。
実はとろ～り柔らかく、高齢者の方にオススメの食材です♪
材料（２人分）
- 冬瓜・・・300g程度
- だし汁・・・300ml
- 砂糖・・・小さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ１
- 水溶き片栗粉・・・適量
- きぬさや（飾り）・・・２枚程度
作り方
１．冬瓜は種を取り、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.だし汁に冬瓜を入れ、煮る。（落し蓋をすると均等に火が入ります。）
3.冬瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
4.器に盛り、茹でたきぬさやを飾る。
ポイント
実が柔らかく、とろみをつけているので、むせこみのある方にも美味しく召し上がっていただけます♬
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