冬瓜の水晶

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冬瓜にはむくみ解消、免疫力を高める効果などがあります。
実はとろ~り柔らかく、高齢者の方にオススメの食材です♪

材料(2人分)

  • 冬瓜・・・300g程度
  • だし汁・・・300ml
  • 砂糖・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・適量
  • きぬさや(飾り)・・・2枚程度

 

作り方

1.冬瓜は種を取り、皮をむき、食べやすい大きさに切る。

 



2.だし汁に冬瓜を入れ、煮る。(落し蓋をすると均等に火が入ります。)

 

 

3.冬瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

 



 

4.器に盛り、茹でたきぬさやを飾る。

 

 

 

ポイント

 実が柔らかく、とろみをつけているので、むせこみのある方にも
美味しく召し上がっていただけます。

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